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Bocal en verre pour la conservation la germination et la fermentation

Un boccale triplo uso per conservazione, germinazione e latto-fermentazione. Un vaso in vetro per tre utilizzi diversi grazie alla griglia per la germinazione ed il coperchio da latto-fermentazione forniti insieme al prodotto.

L’apertura larga e le due taglie disponibili ne fanno un oggetto molto pratico da utilizzare.

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19,90 € tasse incl.

  • 0,75 litre
  • 1 litre

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  • Un boccale multi-uso firmato Perviveremeglio!

    Questo vaso in vetro è un’innovazione firmata Vivere-Meglio. Grazie alla bocca larga e alle tre varianti di coperchio, potrete conservare numerosi prodotti alimentari, produrre dei semi germogliati o delle verdure fermentate!

    Primo uso: La conservazione col coperchio in metallo

    Potrete servirvene per conservare numerosi prodotti alimentari (o non): zuppe, frutti, verdure, marmellate, salse...

    Vantaggi del coperchio di conservazione :

    Grazie agli speciali coperchi di questi vasi, non ci sarà più bisogno né di pinze né di gomma per preparare le vostre conserve. Pratici, estetici e solidi, assicurano una conservazione perfetta.

    Questi coperchi sono fatti per resistere al test della "pressione del dito": se il vaso è chiuso ermeticamente, il coperchio per l'effetto del vuoto si ritrarrà verso l'interno e non si deformerà su pressione del dito. Avrete quindi la garanzia che nessuna muffa potrà formarsi.

    Secondo uso: La germinazione col coperchio a griglia

    Mangiare dei semi germogliata è una maniera semplice per alimentarsi in modo sano. Con un apporto naturale in vitamine, i semi germogliati subiscono delle trasformazioni che li rendono più digeribili. I semi germogliati sono sani, ecologici, decorativi e di carattere ludico per i bambini.

    I semi germogliati hanno delle proprietà nutrizionali superiori ai semi secchi: il tasso di vitamine ed enzimi può essere moltiplicato parecchie centinaia di volte dopo la germinazione.

    In un germe di grano, si trovano anche certi composti, come la vitamina C, assenti nel chicco di grano.

    Vantaggi del coperchio di germinazione

    Questo tipo di germogliatore in vetro rappresenta il sistema più semplice per fare germogliare i vostri semi. In alcuni giorni otterrete dei semi germogliati della vostra scelta.

    Il principio è semplicissimo: immergere i chicchi per il tempo indicato al tipo di seme utilizzato, in generale tra 10 e 24H. In seguito, scolare e porre i semi nel germogliatore. Sciaquare una o due volte per giorno durante il periodo di germinazione facendo in modo di far scolare bene ogni volta dopo la risciacquatura per evitare le muffe.

    Terzo uso: la latto-fermentazione col coperchio in metallo munito di sistema di fermentazione.

    La conservazione attraverso la fermentazione lattica consiste nel favorire lo sviluppo dei batteri lattici. Il preparato si acidifica progressivamente ed impedisce la proliferazione degli altri microrganismi. È una sorgente incredibile di pro-biotici naturali.

    La latto-fermentazione aumenta la digeribilità degli alimenti e rigenera la flora intestinale. Le verdure fermentate possiedono un azione di detox sull'organismo nel suo intero.

    La latto-fermentazione ha luogo in tre fasi:

    - La pre-fermentazione che dura in generale 2 o 3 giorni durante la quale molte numerose specie di microrganismi si sviluppano. Le verdure cominciano ad alterarsi e rammolliscono.

    - L'acidificazione che si avvia quando i batteri lattici prendono il sopravvento sugli altri organismi, e delle nuove sostanze sono allora prodotte (acido lattico, vitamine...).

    - La fase di stoccaggio (dopo 2 o 3 settimane) durante la quale si formano nuovi aromi. La maggior parte degli alimenti fermentati si conservano un anno o più. Una volta la fase di stoccaggio raggiunta potrete cambiare il vostro coperchio utilizzando il coperchio di conservazione

    Vantaggi del coperchio di fermentazione:

    Se provate a fare fermentare delle verdure senza un sistema appropriato, cioè che permetta al C02 di sfuggire ma allo stesso tempo impedisca una contaminazione di batteri provenienti dall'esterno, le vostre verdure non fermenteranno ma marciranno!

    Quest coperchio utilizza una tecnologia proveniente dall’ambito medico chiamata "Twisted Path Technology", che lascia passare il gas in un solo senso.

    Bisogna sapere che la maggior parte degli alimenti fermentati prodotti in modo industriali sono pastorizzati, processo che distrugge il microflore così benefico al nostro organismo.

    I vantaggi di questo vaso a tripla funzione :

    • Una larga apertura che facilita l'utilizzazione e la pulizia. Diametro apertura: 8 cm.
    • Molto pratico poiché permette i 3 usi. Ogni vaso è consegnato con 3 coperchi differenti (1 per la conservazione, 1 per la germinazione e 1 per la fermentazione) e 1 unico anello di serraggio adatto ai 3 coperchi.
    • Poca manipolazione qualunque sia l'uso. Un solo vaso che non prende dmolto spazio.
    •  Un vaso bicchiere al tempo stesso utile, di bella qualità ed estetico, (Bicchiere + acciaio inossidabile per coperchi + plastica senza BPA per il tappo per fermentazione)
    • Di fabbricazione europea.
    • 2 taglie disponibili: 0,75 litro o 1 litro
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